Sauté de légumes

Cette recette peut être fait en 2 étapes,  le secret...................la patience!  Il vous faudra couper  2 tasses de chacun de ces légumes en fines juliennes:  panais,  navet,  carotte et poireau.  Ces légumes sont souvent oubliés, mais ici, mélangés ensemble, ils prennent une allure totalement différente.

Quelle quantité de légumes faut-il acheter?  un petit sac de panais,  un petit navet,  3 ou 4 carottes, 1 ou 2 petits poireaux, cela suffira.

Vous pouvez simplement mettre les légumes coupés dans 2 sacs de type ziploc et ranger le tout au frigo jusqu'à la seconde étape.

Avec 8 tasses de ces légumes, vous pouvez servir 8 personnes en accompagnement (en fait peut-être pas, car on vous en redemandera.....)  La recette pour 2 est un peu plus bas....

L'étape suivante est simple,  vous mettez un peu d'huile dans un wok (ou une très grande poêle),  je préfère le wok.

Puis vous videz vos sacs dans le wok,  vous serez impressionné par la montagne de légumes,  et vous douterez de ma recette,  puis brassez les légumes (en tout cas, essayez, vous verrez que ce n'est guère évidement)  et ajoutez une tasse de bouillon de poulet et une cuillerée de (soit du thym, soit de la sarriette),  bref une fine herbe que vous aimez.

Baissez le feu sous le wok, et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes,  en brassant de temps à autres.

C'est tout! 

Vous pourriez aussi faire la recette complète,  ranger au frigo,  et réchauffer en ajoutant un peu d'eau (soit sur la cuisinière, soit dans le four micro-ondes).

Recette de sauté de légumes pour deux

2 panais

1 carotte

un demi navet

un petit poireau

1\4 tasse de bouillon de poulet