Un petit sushi ça vous tentes?
Il y a quelques années j'ai suivi un cours de sushis avec Fille Adorée et mon amie Nadou. Nous avons eu bien du plaisir! Mais, je dois dire que j'en ai fait fort peut souvent, jusqu'au jour, où est apparu à la télé, la pétillante Geneviève Everell! wow! ça m'a redonné le goût de faire des sushis, et surtout d'essayer ses recettes plus délirantes les unes que les autres.
C'est la seconde fois que j'essaie une recette de son livre Sushi en folie! que je vous conseille fortement de courir acheter! même si vous n'avez jamais fait de sushis, juste à la lecture du livre et au visionnement de quelques émissions, vous serez prêts à vous lancer.
Pour ma part, même si la recette dis que cela fera 2 makis de 20 bouchées............. j'en ai fait 3, j'avais trop peur de ne pas être capable de rouler le tout......... mais quand même, le résultat n'est pas si mal!
Voici le lien de l'émission pour la préparation de ce sushi, elle vous expliquera beaucoup mieux que moi!
Par ici!
Voici donc, mon second essai:
SUSHI MARIO PIZZA
1 c. à soupe de beurre
1/4 de poivron rouge coupé en cubes
1/4 de poivron orange coupé en cubes
3/4 tasse de sauce à pizza
8 tranches de pepperoni
8 tranches de proscuitto
8 tranches de salami hongrois
1 tasse de mozzarella rapée
2 tasses de riz à sushi cuit
2 feuilles de nori
Préparation
Dans une poêle, faire fondre le beurre, et faire suer les poivrons à feu moyen pendant environ 5 minutes. Effectuer la mise en place des makis (soit mettre le riz sur la feuille de nori). Etendre la sauce à pizza au centre du riz.
Disposer les trois viandes en les superposant sur la sauce puis mettre les poivrons dessus.
Déposer sur une plaque à four, couvrir chaque bouchée de mozzarella et faire gratiner.
Pour le riz:
2 tasses de riz à sushi
1 3/4 d'eau
Bien rincer votre riz à plusieurs reprises. Cuire le riz dans un cuiseur à riz ou dans une casserole en suivant les instructions données sur l'emballage.
Puis ajouter l'assaisonnement pour riz à sushi et mélanger bien avec une cuillère en bois. Laisser reposer le riz 12 à 20 minutes, et brasser régulièrement.
Assaisonnement pour riz à sushi
1/3 de tasse d'assaisonnement pour riz à sushi ( soit 1/3 tasse de vinaigre de riz, 1 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe de sucre.
Mettre dans le riz et bien mélanger.
En photos, avant cuisson: (à gauche les réussis, et à droite les manqués!)