Blondies aux bananes
Absolument délicieux! une autre façon de passer des fruits moins beaux, ici des bananes.... autrement que dans les pains aux bananes, muffins aux bananes ou biscuits.
Tirée du blog de Woolo, une recette rapide et simple! En passant Woolo c'est le blog parfait, pour mille et un trucs, notamment des idées géniales pour des fêtes d'enfants, déco, bouffe, etc.... à visiter absolument!
Pour les blondies, vous aurez besoin pour faire le gâteau:
1/2 tasse de beurre fondu et doré si désiré
1 tasse de cassonade
1 oeuf
1 1/2 c. à thé de vanille
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de farine
1/2 tasse de purée de banane (soit une banane moyenne).
Beurrer ou tapisser de papier parchemin un moule 8x8. Mettre de côté.
Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance homogène.
Ajouter l'oeuf, et la vanille, mélanger bien.
Incorporer le sel, la farine et la banane jusqu'à ce que le pâte soit lisse et uniforme.
Verser le mélange dans le moule, cuire au four 25 à 30 minutes à 350F.
Laisser refroidir et glacer.
Pour le glaçage, vous aurez besoin de faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une petite casserole, ajouter 1/2 tasse de cassonade et 2 c. à table de lait. Amener le tout à ébullition tout en remuant bien.
Retirer du feu et laisser refroidir, puis incorporer 1 tasse de sucre en poudre avec un fouet.
Etendre sur le gâteau et laisser refroidir, puis couper en morceaux.